I luoghi dove mangiare la pizza senza glutine a Napoli e dintorni sono numerosi. Sono diverse le realtà partenopee che si stanno avvicinando a questo tipo di pizza, ma pochissime quelle che realmente riescono ad ottenere degli ottimi risultati.
Pizza margherita senza glutine della Pizzeria La Vera Pizza Fiocco
Noi non siamo celiaci, però abbiamo avuto l’opportunità di assaggiare la pizza gluten free della Pizzeria La Vera Pizza Fiocco a Volla, un paese confinante con la periferia orientale di Napoli. In realtà abbiamo assaggiato solo qualche fetta, spinti dalla forte curiosità che ad impatto visivo le pizze senza glutine dei Fratelli Roberto e Salvatore Susta sono identiche a quelle con glutine. Il sapore naturalmente è diverso ma le caratteristiche fisiche (impasto soffice, bordo rialzato, diametro non superiore a 35 cm, ecc.) rispecchiano quelle della vera pizza napoletana.
Pizza Fiocco senza glutine, il cavallo di battaglia dei Fratelli Susta
Non ci sono limitazioni nella scelta dei gusti per le pizze senza glutine, ne approfittiamo per suggerirvi le nostre pizze preferite della Pizzeria La Vera Pizza Fiocco (la lista è ovviamente basata sul sapore delle pizze con glutine).
Pizza Gialla Oro DOP della Pizzeria La Vera Pizza Fiocco
La Pizzeria La Vera Pizza Fiocco, a nostro avviso, non rappresenta solo un luogo dove mangiare un’ottima pizza napoletana senza glutine ma un vero e proprio locale ideale per celiaci poiché anche per i dolci artigianali (prodotti da Salvatore Susta) ci sono diverse proposte a riguardo.
Tortino con cuore caldo di cioccolato fondente
Sull’argomento “dolci senza glutine” siamo molto preparati visto che ci piacciono molto di più di quelli con il glutine. Il nostro dolce gluten free preferito è il tortino con cuore caldo di cioccolato fondente. In rete è facile trovare diversi video e foto che ci ritraggono alle prese con il famoso tortino senza glutine dei Susta! 😀
Torroncino cocco e fondente
Altri due dolci senza glutine da assaggiare assolutamente sono il torroncino cocco e fondente e il duplo al cioccolato al latte, tutte opere culinarie di Salvatore Susta.
La Vera Pizza Fiocco è una pizzeria gourmet. I prezzi delle pietanze, pur essendo un po’ superiori alla media, secondo il nostro parere sono giustificati dagli ottimi prodotti proposti (sia pizze che dolci) e dall’alta qualità degli ingredienti utilizzati. Essendo una pizzeria molto frequentata, principalmente dalle persone locali e dagli abitanti delle provincie circostanti, il nostro consiglio è di evitare di andarci il fine settimana e di conseguenza preferire i giorni infrasettimanali.
Informazioni utili sul locale
Pizzeria La Vera Pizza Fiocco (precedentemente conosciuta come Pizzeria Shekkinah)
Via Filichito, 102 – Volla (Napoli)
Telefono: 081/7731613
Giorno di chiusura: domenica.
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